La actividad de carácter educativo, estuvo encabezada por la licenciada Rita González y el ingeniero José del Carmen Valenzuela, subdirectores Técnico y de Cooperación Internacional y Calidad de Pro Consumidor, respectivamente, así como por el licenciado Fidel del Rosario, encargado del Departamento de Inspección y Vigilancia de Mercado.
En el marco de la charla educativa, la licenciada González explicó tanto a proveedores como a representantes de la Iglesia y de las organizaciones sin fines de lucro, sobre los “criterios para la aceptación y/o rechazo de productos alimenticios preempacados. Guía para la inspección y manejo”.
Les habló del marco legal, citando en su ponencia la Ley General de Salud 42–01, el Reglamento 528-01 Sobre Control de Riesgos en Alimentos y Bebidas, la Ley 602–77 que crea la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR), así como la Ley 358–05 de Protección de los Derechos del Consumidor o Usuario.
En ese sentido, citó el artículo 53 de la Constitución, el cual plantea que: “Toda persona tiene derecho a disponer de bienes y servicios de calidad, a una información objetiva veraz y oportuna sobre el contenido y las características de los productos y servicios que use o consuma bajo las previsiones y normas establecidas por la ley. Las personas que resulten lesionadas o perjudicadas por bienes y servicios de mala calidad, tienen derecho a ser indemnizadas conforme a la ley”.
La licenciada Rita González, aclaró que Pro Consumidor sirve de acompañamiento en el proceso en que se crea el Banco de Alimentos, de ahí la importancia de orientar a través de la charla “Criterios para la Aceptación de Donaciones de Alimentos”.
En la actividad participaron además de los representantes de la Iglesia, proveedores del Grupo Ramos y del Centro Cuesta Nacional.
Durante la actividad, el licenciado Fidel del Rosario, encargado de Inspección y Vigilancia de Mercado de Pro Consumidor, habló de la importancia de las Buenas Prácticas para proteger a las personas en el manejo de productos alimenticios.
Manejo y Distribución
De su lado, la doctora Alexandra Gómez R., Oficial Agrosanitaria del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, tuvo a su cargo una ponencia sobre “Manejo y Distribución de Alimentos, Uso Práctico y Sencillo”.
Recomendó que para los fines del Banco de Alimento, “como queda poco tiempo de caducidad de los productos es necesaria una distribución rápida, probablemente en algunos productos hayan cambios organolépticos (sabor, color, textura y olor) no necesariamente estén contaminados o en mal estado”.
Banco de Alimentos
En relación con el Banco de Alimentos, el padre Legua Rudilla, explicó que desde ya disponen de dos locales para el Banco, uno de los cuales se ubica en la avenida Charles de Gaulle, en Santo Domingo Este y otro en los Bajos de Haina, próximo a los supermercados de Inespre.